| El café
y la salud |
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Durante
las últimas décadas se
han dado a conocer innumerables trabajos
de investigación, tanto para
probar la inocuidad del consumo del
café, como para demostrar los
efectos favorables en el organismo. |
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Preguntas
frecuentes sobre café y salud:
¿Cómo
afecta la cafeína la conducta?
La cafeína aumenta la actividad mental
como consecuencia de la estimulación
del sistema nervioso central. Un consumo moderado
acentúa la capacidad de vigilia, generando
motivación y concentración.
¿Cómo afecta
el café el sueño?
Según un estudio realizado por el Centro
de Trastornos del Sueño de la Universidad
Rush, de Chicago, Estados Unidos, tomar cafeína
en dosis bajas y frecuentes permite evitar
el sueño durante el día y no
lo perturba durante la noche.
¿El café
adelgaza?
Una taza de café, por ejemplo, contiene
tan sólo 5 calorías y un cortado
(con 10 grs. de leche) aporta en torno a 10
calorías. Esto hace al café
un producto recomendable en dietas para adelgazar.
Por otra parte, la cafeína tiene un
efecto termogénico, es decir, estimulante
del gasto calórico. Suministrando 200
mg de cafeína se produce un aumento
del 7.5% del gasto en reposo en individuos
fumadores y del 6.5% en no fumadores, hasta
3 horas después de su consumo.
¿La cafeína
tiene efectos en el rendimiento físico?
Sabemos que la cafeína estimula
el sistema nervioso central, lo que hace que
se perciba menos el estado de fatiga.
La cafeína también aumenta la
tensión muscular, lo que beneficia
en ejercicios de larga duración, cuando
los depósitos de glucógeno muscular
no estén llenos.
Actúa sobre la parte motora, para lograr
movimientos más rápidos y eficaces.
Dilata las coronarias, logrando una mayor
irrigación hacia el corazón
y relaja los músculos de los bronquios,
favoreciendo la respiración.
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